Resep Empek-Empek Lezaat

23:52 Nuninan 0 Comments


Kota yang dibelah sungai musi ini bukan hanya menawarkan keelokan destinasi wisata saja namun di dukung pula dengan makananya yaitu empek empek palembang. Hanya secuil orang yang tau aneka macam jenis empek empeknya. Paling tidak yang diketahui adalah empek empek kapal selam.
Pembuatan Berbagai Empek Empek Pelembang
Padahal di palembang terdapat banyak sekali jenisnya. Contohnya saja lenjer, adaan, keriting dan yang paling unik adalah pempek pistel. Namun yang kita bahas kali ini adalah 3 cara membuat empek empek palembang berupa kapal selam, dos dan kulit.
Saat mampir di kota Palembang tak perlu khawatir menemukan makanan yang terbuat dari bahan ikan dan sagu ini. Walaupun banyak di proses tanpa ikan, itu hanya salah satu cara untuk mengkreasikan bahan yang terbatas. Intinya resep empek empek palembang pada jaman dulu menggunakan perasa dari ikan ataupun telur.
Saking melekatnya makanan ini saat sarapanpun yang dimakan ya pempek dengan cocolan cuko. Masih khawatir tidak menemukan pempek asli di sana? Memang di tempat lain banyak diperjual belikan tapi banyangkanlah bagaimana makan dari para ahlinya, iya ahli karena mereka yang pertama mengolah dan sudah menjadi kebiasaan.

Sekaranglah saatnya mengetahui bagaimana cara membuat empek empek palembang dari para ahli. Yuk coba ditiru biar bisa membuatnya sendiri tanpa harus singgah ke Sumatera Selatan. Silahkan dipilih salah satu.

Bahan bahan

  1. Bahan utama yang dibutuhkan berupa ikan tengiri yang sudah difillet kurang lebih 1 ekor. Bersihkan lalu potong potong kecil supaya mudah saat dihaluskan. Bisa juga diganti dengan daging, ayam ataupun udang yang sudah dihaluskan.
  2.  Daun bawang kalau suka secukupnya. Cuci bersih lalu cincang halus sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
  3. Tepung sagu tani atau tepung tapioka kurang lebih sebanyak 1 gelas juga.
  4. Tepung terigu yang sudah diayak halus kurang lebih sebanyak 1 gelas saja.
  5. Bawang putih yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
  7. Telur ayam kurang lebih sebanyak 2 butir saja.
  8. Air bersih secukupnya.
  9. Kaldu untuk memperkuat rasa kalau suka. Bisa dihilangkan kalau tidak terlalu suka pempek yang beraroma kuat.

Cara Membuat

Langkah pertama haluskan fillet ikan, daging, ayam ataupun udang yang akan dipakai bersama dengan air matang secukupnya. Bisa menggunakan blender dengan diberi sedikit air supaya mudah.
Siapkan wadah untuk adonan yang agak besar kemudian tuang blenderan ikan bersama dengan garam dapur, telur ayam, kurang lebih 1 gelas air dan daun bawang yang sudah dicincang halus kemudian aduk aduk sampai rata.
Tuang tepung sagu dan tepung terigunya sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan tepung. Kalau kurang bisa ditambahkan sedikit air, tetapi ingat jangan sampai terlalu encer ya (tekstur yang bagus tidak terlalu cair).
Ambil satu plastik bungkus es dan masukkan adonan diatas kedalamnya kemudian tutup rapat. Jangan lupa beri sedikit ruang karena nanti adonannya akan sedikit mengembang.
Siapkan kukusan dan kukus adonan pempek diatas sampai benar benar matang atau kurang lebih selama 20 menit sampai 25 menit saja. Bisa juga direbus di air mendidih sampai matang.

Bahan Dan Cara Membuat Cuko Pempek

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah gula merah kualitas bagus kurang lebih sebanyak 130 gram saja atau sekitar 5 sendok gula merah yang sudah disisir.
  2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah nanti saat akan diuleg halus.
  3. Asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok saja.
  4. Buah cabai merah atau cabai galak secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 8 sampai 11 pcs.
  5. Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  7. Air bersih matang secukupnya untuk bahan campurannya.
  8. Cara Membuatnya : langkah pertama haluskan bawang putih yang sudah dikupas bersama dengan buah cabai rawit, gula pasir secukupnya dan garam dapur secukupnya sampai halus rata.
  9. Siapkan panci ukuran sedang kecil dan beri air bersih secukupnya lalu masak sampai mendidih.
  10. Masukkan bahan yang sudah diuleg halus diatas ke dalam panci dan tambahkan gula merah yang sudah disisir halus dan asam jawanya.
  11. Aduk aduk dan masak sampai airnya sedikit berkurang atau kurang lebih selama 30 menit.
  12. Matikan kompornya dan saring supaya kotoran yang mungkin menempel dari gula merahnya dan ampas lainnya hilang.

0 comments:

Membuat Kaldu Ayam Bubuk Tanpa MSG

23:28 Nuninan 0 Comments

 
https://www.google.co.id/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjs48asltzPAhUWSo8KHUjPCCUQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Ftaysbakers.com%2Fmsg-berbahaya-fakta-atau-mitos%2F&psig=AFQjCNExunEtDNwH9xeojPYWjVXiNUkFfA&ust=1476599068052209
Mambuat kaldu ayam sendiri kadang-kadang merepotkan karena biasanya memerlukan waktu yang cukup lama. Tulang ayam dan sayur-sayuran direbus sampai beberapa jam sampai semua sarinya keluar dan menjadi kaldu yang gurih dan enak. Solusi ibu-ibu yang mau praktis dan cepat yaitu membeli kaldu bubuk instan yang tinggal dipakai untuk memasak. Memang mudah sekali, tinggal cemplang-cemplung saja. Kaldu bubuk cukup ditambahkan ke dalam sup seperti sup ayam, soto ayam dan berbagai jenis makanan yang memerlukan kadu. Tapi pada umumnya kaldu ayam bubuk mengandung bahan-bahan yang kita tidak inginka seperti MSG atau penyedap rasa dan pewarna makanan (biasanya pewarna kuning).


Untuk amannya, yuk kita bikin sendiri kaldu ayam bubuk atau bahasa kerennya sih disebut chicken powder atau chicken boillon. Tidak susah lho cuma harus sedikit telaten. Yang penting hasilnya yummy tapi sekaligus juga sehat dan aman.
 

 Pengertian MSG

Pengertian Monosodium Glutamat = monosodium -L- glutamat adalah garam natrium dari asam glutamat yang sangat luas digunakan sebagai bumbu penyedap. Glutamat banyak dijumpai dalam alam, juga terdapat dalam makanan dan tubuh manusia, baik dalam bentuk bebas maupun terikat sebagai peptida maupun protein. Glutamat yang terikat dengan protein tidak mempunyai daya penyedap seperti bentuk bebas. Jenis makanan yang mengandung banyak protein seperti ASI (air susu ibu), susu sapi, keju dan daging mengandung banyak glutamat sedangkan sebagian besar sayuran sedikit kandungan glutamatnya, tetapi ada sayuran atau buah tertentu yang mengandung banyak glutamat bebas seperti jamur-jamur, tomat, peas (Santoso, 1988).
 

 Bahaya MSG

1.MSG dapat menyebabkan gemuk
Rasa ketagihan yang disebabkan oleh MSG, dapat membuat anda ketagihan berlebihan atau ketagihan terus-menerus terhadap makanan yang mengandung MSG ini. Sebuah penelitian yang dilakukan di China yang melibatkan 752 orang sehat usia 40-59 Cina yang diambil dari sebuah desa di China. Sebagian diminta makan makanan komersial yang mengandung MSG dan sebagian di minta makan makanan yang sehat tanpa MSG. Mereka beraktivitas seperti biasa dan hasilnya orang yang makan makanan yang mengandung MSG memiliki indeks berat badan yang lebih tinggi dibanding yang lain.
Kegemukan

2.MSG dapat menyebabkan kerusakan otak
Pada dasarnya MSG adalah penguat rasa makanan yang dapat merangsang kinerja otak untuk merespon nafsu makan. Jika terus-menerus mengkonsumsi MSG, dapat dibayangkan bahwa otak anda akan terpacu secara berlebihan terutama bagian otak yang bertugas mengendalikan nafsu makanan.
3.MSG dapat memacu peradangan hati
Mengkonsumsi MSG secara berlebihan menyebabkan kerja hati menjadi tidak normal yang dapat memicu terjadinya peradangan hati
4.Mayoritas makanan cepat saji menggunakan MSG
Hal ini masuk akal juga. Selain dapat menjadi penguat rasa makanan, MSG juga dapat membantu mengawetkan makanan. Berhati-hatilah dalam memilih makanan. Pastikan anda benar-benar mendapatkan informasi fakta yang sesungguhnya dari makanan yang akan anda beli.
5.MSG adalah penguat rasa yang paling banyak digunakan di dunia
MSG saat ini digunakan di banyak sekali makanan komersial. Jadi pastikan selalu berhati-hati dalam memilih makanan. Terutama jika anda memiliki anak kecil. Alangkah berbahayanya jika anak kecil sampai mengkonsumsi MSG. Pilihlah makanan sehat yang aman dikonsumsi setiap hari dan pastinya bebas MSG serta bebas bahan pengawet.
6.MSG dapat memperlambat perkembangan kecerdasan anak
Kandungan MSG dapat mengganggu kinerja otak. Dalam jangka waktu tertentu dapat memperlambat perkembangan kecerdasan otak anak anda. Jadi sayangilah anak anda dengan memilih makanan sehat.

Bahan Membuat Kaldu Ayam Bubuk Tanpa MSG
 

300 gram dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
25 siung bawang putih
1 buah wortel
2 sdm garam atau sesuai selera
2 batang seledri
1 batang daun bawang
1/2 bawang bombay yang sudah dibersihkan

Cara Membuat Kaldu Ayam Bubuk Tanpa MSG

  • Cincang bahan yang telah dipersiapkan sebelumnya kemudian haluskan menggunakan chopper, blender, maupun food processor dengan menambahkan sedikit air.
  • Sangrai bahan yang telah dihaluskan tersebut dengan menggunakan teflon tanpa minyak. Gunakan api kecil sembari diaduk-aduk. Hasilnya akan sama seperti dibawah ini
  • Panaskan oven dirumah Anda dengan mensetting suhu 150 derajat celcius
  • Tuang bahan-bahan yang telah disangrai kedalam loyang selama 15-20 menit sembari sesekali diaduk-aduk.
  • Setelah selesai dinginkan selama 1 menit
  • Blender lagi sampai halus
  • Kemudian tuang lagi kedalam loyang dan oven kembali sampai kering sembari sesekali diaduk-aduk
  • Ulangi lagi yaitu keluarkan dari oven, diamkan 1 menit dan blender lagi kemudian masukkan lagi kedalam oven
  • Kalau dirasa masih kurang kering, ulangi kembali langkah sebelumnya dan oven selama 5 menit dan blener lagi
  • Setelah dirasa cukup kering dan pas, dinginkan kaldu bubuk tersebut dan masukkan kedalam wadah kedap udara supaya dapat digunakan kembali
  • Kaldu ayam bubuk homemade siap digunakan kapanpun Anda menginginkannya. Tentu lebih sehat dan terjamin kualitasnya karena Anda membuatnya dengan penuh cinta

0 comments:

Cara Membuat Kue Bolu Karamel Panggang Sarang Semut

23:05 Nuninan 0 Comments


Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong. Tetapi kalau sudah mencicipinya, pasti banyak yang akan ketagihan dengan rasa kue bolu karamel enak yang legit dan lezat. Teksturnya juga cukup lembut dengan tampilan berlubang lubang di tengah nya seperti sarang semut sehingga bisa dinikmati oleh segala usia. Ada beberapa resep bolu karamel yang kita kenal, seperti bolu karamel kukus, bolu karamel ncc dan bulu karamel panggang. Kali ini kita akan memberikan cara membuat bolu karamel panggang enak yang mudah.
Ada beberapa macam variasi resep kue bolu yang kita kenal, seperti resep bolu tape, bolu pandan, resep bolu kukus, resep bolu pandan, bolu keju, bolu pisang dan yang lainnya. Tetapi kebetulan buat saya pribadi, resep bolu karamel panggang sarang semut ini merupakan salah satu primadona saya dari kecil. Rasanya yang benar benar legit dan enak dan tentu saja teksturnya yang cukup lembut memang bisa membuat orang yang sudah pernah mencobanya jadi ketagihan. Biasanya sih keluarga saya dulu membuat kue bolu panggang ini sekaligus dalam beberapa loyang, sehingga bisa dibagikan ke keluarga lain dan tetangga dekat rumah dan kebanyakan mereka memuji cita rasa spesial buatan keluarga kami.
Buat teman teman yang tidak hobi masak, cara membuat kue bolu karamel panggang ini cukup sederhana kok, jadi tidak perlu khawatir kue nya nanti gak jadi atau bantat. Memang ada beberapa langkah pemilihan bahan dan tips yang harus benar benar diperhatikan supaya hasil resep bolu karamel ini berhasil dengan sukses. Gunakan tepung yang benar benar halus dan sebaiknya tepung yang akan digunakan di saring atau ayak supaya benar benar halus. Selain itu, gunakan gula pasir yang putih, jangan gula pasir kuning karena aroma tebu nya lebih kuat dan terasa nantinya. Selain itu loyang atau cetakan kue yang akan digunakan harus benar benar bersih dan dilapisi margarin dan ditaburi tepung terlebih dahulu supaya tidak lengket. Yang paling penting adalah proses pembuatan karamelnya harus benar benar berhati hati supaya hasilnya sempurna dan bagian tengah kue terdalam bolong bolong seperti sarang semut.

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Bolu Karamel Panggang Sarang Semut Paling Enak

  • 180 gram tepung terigu (Ayak terlebih dahulu)
  • 50 gram tepung maizena
  • 425 gram gula pasir
  • 150 gram margarin
  • 2 sdt soda kue
  • 200 ml susu kental manis
  • 8 butir telur ayam
  • 450 ml air panas

Cara Membuat Kue Bolu Karamel Panggang Sarang Semut Sederhana

  1. Masukkan gula pasir di atas wajan, lalu masak di atas api kecil hingga berwarna kecoklatan. Tuangkan air panas ke dalamnya dan biarkan mendidih hingga larut. Kemudian angkat dan dinginkan sejenak.
  2. Kocok margarin beserta susu kental manis sampai putih dengan menggunakan mixer. Masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok hingga mengembang. Matikan mixer.
  3. Masukkan terigu yang telah diayak dan soda kue. Lalu tambahkan juga tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  4. Tambahkan karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga berubah warna.
  5. Setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang tulban yang sebelumnya telah dioles margarin dan ditaburi sedikit tepung.
  6. Masukkan ke dalam oven dan Panggang dengan suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang tergantung tingkat kematangannya
Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak. Kemudian potong-potong dan sajikan di menu hidangan Anda
Catatan:
Loyang tulban adalah loyang cincin atau lubang ditengah cincin sehingga membentuk adonan memutar seperti cincin. biasanya bentuknya bundar dan beraneka ragam ukuran diameternya.

Tips Agar Karamel Halus Dan Tidak Gosong

Memasak karamel harus hati-hati agar hasil akhirnya tidak menjadi gosong dan berubah rasanya. Sebelum memasak karamel, ada baiknya kita memperhatikan tips agar karamel tidak menjadi gosong dibawah ini:
  • Gunakan gula putih yang bersih. Campuran selain gula akan gosong lebih dulu sebelum gulanya meleleh. Ini akan menyebabkan karamel Anda terasa pahit dan teksturnya tidak halus.
  • Jangan diaduk meskipun sudah cukup meleleh, ada kemungkinan kristal gula masih ada di sana. Jika diaduk, Anda justru akan membuat karamel Anda mengkristal. Goyang-goyangkan panci sebagai ganti mengaduk.
  • Jangan ragu saat mengangkatnya dari kompor karena saat karamelnya telah mencair, suhu karamel menjadi sangat tinggi dan cepat sekali menjadi gosong jika terus dipanaskan. Oleh karena itu, begitu gula mencair seluruhnya, angkatlah karamel tersebut dari api. Terus goyangkan panci saat tidak dipanaskan agar karamel tidak gosong. Anda akan mencium bau lembut karamel dengan warna yang tetap indah keemasan.
  • Setelah diaduk, masukkan air panas atau beberapa bongkah mentega dan goyangkan lagi hingga tercampur seluruhnya. Kemudian panaskan lagi sejenak untuk meratakan karamel. Pastikan air atau mentega yang dimasukkan juga sudah bebas dari kotoran atau cemaran lainnya agar hasil karamel Anda tetap bersih.

0 comments:

Bolu Panggang Coklat Yang Enak

22:17 Nuninan 0 Comments

 
Pernah terfikir dibenak kita gimana caranya untuk membuat Bolu Kukus Coklat Enak dengan bahan yang mudah didapat? Cara Membuat Bolu Kukus ini ternyata sangat mudah dan tidak memakan waktu lama lho teman-teman :-)
Sebelumnya sudah berapa banyak episode bahan coklat yang saya bahas disini. Membahas cita rasa coklat memang tidak ada habisnya yaa!
Selain saya membagika Resep Bolu Kukus Coklat, Ada Bolu Coklat versi Panggang nya juga lho. Mampir yuk baca resepnya disini juga Resep Bolu Panggang Coklat Sederhana. Yuk langsung kita simak saja Cara Membuat Bolu Panggang Coklat Yang Enak.
 
Bahan-bahan
  • 175 gram tepung terigu
  • 25 gram coklat bubuk
  • 25 ml susu cair fullcream
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 150 gr gula halus
  • 6 butir telur
  • ½ sdm emulsifier
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt coklat pasta
Cara membuat
  1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan susu cair, margarin leleh, dan coklat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuangkan dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti. Panggang selama 30 menit dalam oven bersuhu 180ºC.
  4. Keluarkan dari dalam oven, biarkan dingin dan iris bolu menjadi 16 bagian.

0 comments:

Resep Kue Nastar Selai Nanas

22:04 Nuninan 0 Comments

 
Kali ini kita akan mencoba membuat kue yang mengingatkan kita pda hari lebaran, yaitu kue nastar.
Yaaap, kue yang satu ini memiliki ciri khas, yaitu selai nanas di dalamnya. Ada juga yang menggunakan selai bluberi, stroberi dan lain sebagainya. Kue ini berbentuk bulat dan biasanya terdapat topping diatasnya, seperti potongan cengkeh atau kismis.
Kata nastar sendiri berasal dari bahasa belanda, yaitu ananas dan tart yang artinya tart nanas. Kue ini merupakan salah satu jenis kue yang paling banyak digemari terutama pada hari-hari raya, seperti Idul Fitri, Natal, dan juga tahun baru Imlek. Langsung saja, berikut step by step cara membuat kue nastar :
  • Untuk membuat selainya, pilihlah sebuah nanas yang bewarna kuning ranum segar. Ini dimaksudkan agar nanti aromanya semakin wangi. Jika anda tidak dapat memilihnya, anda bisa membeli selai nastar yang banyak dijual di pasaran.
  • Jika anda memilih menggunakan nanas segar, maka parutlah nanas tersebut dengan menggunakan sebuah parutan keju yang tajam. Namun, jangan pernah anda blender nanas tersebut.
  • Panaskan nanas terrsebut tanpa anda campur dengan gula dengan nyala api yang sedang. Jika air dinanas tersebut sudah menguap baru anda masukkan gula tersebut dan masak sampai nanas tersebut kering.
  • Tambahkan juga garam pada selai untuk menambah cita rasa.
  • Ratakan selai tersebut pada sebuah Loyang dan panggang sebentar saja di oven.
Bahan – bahan yang anda butuhkan untuk membuat nastar selai nanas :
  • 450 gram tepung terigu.
  • 6 butir telur (pisahkan antara kuning dan putih telur)
  • 50 – 75 gram keju parmesan.
  • 150 gram gula halus.
  • 375 gram mentega.
  • 120 gram susu bubuk.
  • Selai nanas yang tadi sudah anda buat, atau yang sudah anda beli.
  1. Campurkan 3 kuning telur dan 2 putih telur pada suatu wadah dan kocok hingga rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, mentega, gula halus dan keju parmesan pada campuran kuning dan putih telur tadi lalu aduk hingga rata. Jika dirasa masih terlalu encer anda dapat menambahkan tepung terigunya lagi.
  3. Bentuk adonan tersebut menjadi sebuah bentuk bulat – bulat kecil dan didalamnya bulatan tadi tambahkan selai nanas pada sebuah Loyang.
  4. Panggang nastar tadi pada sebuah oven dengan suhu kurang lebih 170 – 180 derajat, selama kurang lebih 15 – 20 menit.
  5. Jika sudah matang, angkat dan nastar selai nanaspun sudah siap anda sajikan.
Nah, itulah cara membuat nastar selai nanas yang dapat anda coba. Semoga dengan ini, pengeluaran anda lebih sedikit. Sekain dan semoga bermanfaat bagi anda.

0 comments:

Sambal Terasi Segar dan Mantap

20:11 Nuninan 0 Comments


Siapa sih yang tidak suka makan pedas, hampir semua orang menyukai pedas, dan kebanyakan orang menyukai pedas yang berasal dari cabai rawit yang di olah menjadi sambal, seperti sambal terasi yang akan kami bagikan pada kesempatan kali ini. Sambal terasi merupakan sambal yang cukup di gemari, khususnya di daerah pulau jawa.
Pada umunya sambal terasi di santap bersamaan dengan lalapan, tempe goreng, ayam goreng, ikan, bandeng. Bahkan hampir semua lauk pauk cocok apabila di makan bersamaan dengan sambal terasi. Untuk membuat sambal terasi yang enak di perlukan keseimbangan antara pedas, manis, dan asin. Maka dari itu perpaduan bahan yang pas di perlukan untuk membuat sambal terasi. Nah, anda siap membuat sambal terasi? ikuti resep berikut ini.

Untuk membuatnya, bahan-bahan yang kamu perlu siapkan adalah:
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah, kalau nggak ada bisa pakai cabai rawit lain
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • Terasi secukupnya, sangrai terlebih dulu
  • Garam secukupnya
  • 1 buah jeruk limau, optional
Kalau sudah siap semua, ulek cabai, tomat, terasi, dan garam sampai halus. Kemudian untuk menambah rasa dan aroma segar, peras jeruk limau ke atas sambal tersebut. Air jeruk limau ini nggak wajib, kok. Kalau nggak punya, ya nggak perlu dipaksakan

0 comments:

Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak

18:15 Nuninan 0 Comments


Cireng alias aci digoreng ini merupakan makanan unik yang dibuat dari adonan aci. Adonan aci tersebut biasanya dibumbui bumbu dapur sederhana seperti bawang putih, merica bubuk, garam serta penyedap. Walaupun dengan bumbu ala kadarnya namun rasa cireng ini sungguh enak dan gurih. Maka tak aneh lagi jika cireng masuk ke dalam kategori gorengan yang disukai banyak orang.
Hampir semua jajanan yang dibuat dari aci itu selalu populer. Dari tahu aci (tahu pletok khas Tegal), olos, cimol khas bandung, papeda, cilok serta cireng salju ini. Berbicara cireng salju, cireng ini sebenarnya merupakan kreasi dari resep cireng sederhana. Cireng yang biasanya bertekstur alot dan keras ketika dimakan. Kini cireng hadir dengan tekstur lembut bak selembut sutera.
Cireng semakin booming sejak munculnya trend resep cireng salju bumbu rujak ini ya teman. Walupun sebelumnya sudah ada cireng aneka isi yang memiliki variasi isian macam-macam dari cincangan ayam, daging, kornet, sambal, sosis, sayuran, tahu pedas, bakso dan abon. Lalu ada lagi rujak cireng kenyal yang merupakan cireng ala abang-abang yang disajikan bersama bumbu rujak. Serta cireng keriting yang dibuat sangat crispy dan lezat.
Karena banyaknya peminat cireng, banyak orang yang memanfaatkan momen tersebut. Dari penjual gorengan yang suka mangkal di pinggir jalan, gerai-gerai khusus hingga ke penjual yang bertransaksi secara online. Dengan ini kini banyak cireng yang dijual dalam kemasan yang siap di goreng. Biasanya juga dilengkapi dengan bumbu rujak yang super pedas.
Untuk cireng salju dalam kemasan per bungkusnya kini di hargai sekitar Rp 20.000,-. Isinya 20 cireng salju siap goreng lengkap dengan seplastik kecil bumbu rujak/sambal rujak yang pedas. Selain brand cireng salju, banyak pula kok aneka cireng dengan kreasi berbeda yang siap menyajikan keunikan rasa tersendiri. Malah sekarang ini ada lagi resep cireng salju yang berbeda dari biasanya yaitu cireng yang di kreasikan dengan ikan tengiri.
Nah, pada kesempatan kali ini mimin ResepAsik.com akan membagikan resep cireng yang sedang kekinian yaitu resep cireng salju bumbu rujak. Rasanya uenake pol, jadi teskturnya crispy di luar lembut di dalam. Hangat-hangat di santap dengan cocolan sambal rujaknya deh, wuih mantap tuh buat camilan sore teman kopi dan teh. So, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak nya. Jangan lewatkan Resep Tempe Mendoan Purwokerto Asli Banyumas Enak Gurih, yang wajib dicoba!!

Bahan Resep Cireng Salju Spesial

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung tapioka yang baru kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Pisahkan atau sishkan tepung tapiokanya kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja nanti buat membentuk adonan cirengnya.
  2. Bawang putih yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
  3. Santan instan ukuran kecil (kara) kurang lebih sebanyak 1/2 bungkus saja supaya rasanya lebih gurih.
  4. Air matang kurang lebih sebanyak 250 cc saja.
  5. Bumbu penyedap kaldu ayam kurang lebih sebanyak 1 bungkus saja.
  6. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih kemudian rajang halus.
  7. Garam dapur secukupnya sesuai selera kalau diperlukan.
  8. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cireng saljunya.

Bahan Bumbu Sambal Rujaknya

  1. Buah cabai rawit merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4-6 pcs saja.
  2. Asam jawa sedikit saja.
  3. Gula aren secukupnya sesuai selera.
  4. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  5. Terasi sedikit saja sesuai selera.
  6. Air matang kurang lebih sebanyak 50 cc saja.
  7. Cara Membuat Cireng Salju Renyah Bumbu Rujak
  8. Langkah pertama siapkan satu wadah buat adonan dan masukkan tepung tapioka bersama dengan bawang putih halus, penyedap rasa ayam dan daun bawangnya.
  9. Aduk-aduk semua bahan diatas sampai tercampur rata kemudian sisihkan.
  10. Siapkan panci dan rebus 250 cc air sampai mendidih.
  11. Setelah airnya mendidih, tuang santannya kemudian aduk-aduk kembali sampai mendidih.
  12. Tuang air santan diatas ke dalam wadah adonan yang berisi tepung sambil diaduk-aduk supaya tercampur rata. Tes rasa dan tambahkan sedikit saja garam dapur kalau diperlukan.
  13. Kemudian aduk-aduk menggunakan tangan atau diuleni sampai adonan kalis dan sedikit menguap kandungan airnya (tidak terlalu lembek).
  14. Lumuri tangan dengan tepung tapioka supaya tidak lengket dan ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulatan sedang. Ulangi sampai adonan habis.
  15. Siapkan penggorengan, beri minyak agak panas. Setelah minyaknya panas kecilkan apinya.
  16. Masukkan adonan acinya kedalam penggorengan dan masak sampai matang dan mengambang kemudian tiriskan sebentar.
  17. Langkah berikutnya kita siapkan sambal bumbu rujaknya.
  18. Masukkan air kedalam panci dan masak sampai mendidih.
  19. Haluskan dan uleg semua bumbu rujak diatas kemudian masukkan ke dalam panci berisi air mendidih diatas.
  20. Aduk-aduk sebentar sampai semua bahan matang dan angkat kemudian pindahkan ke wadah.
Selesai sudah cara membuat cireng salju dengan sambal bumbu rujak diatas. Rasanya cukup enak, renyah, gurih dan krispi bukan. Tidak kalah dengan resep cireng salju bumbu rujak yang banyak dijual online atau di toko-toko terdekat. Tidak membutuhkan waktu yang lama, sajian cemilan spesial buat keluarga sudah jadi dan siap untuk dinikmati bersama. Untuk ide cemilan sederhana lainnya, silahkan melihat Cara Membuat Cilok Bandung Spesial Bumbu Kacang atau Resep Seblak Pedas Asli yang tidak kalah menggoda.

0 comments:

Cara Membuat Tempe Mendoan Enak

17:56 Nuninan 0 Comments


Asal Usul Tempe Mendoan

Nama tempe mendoan ini sangat familiar di kalangan pecinta kuliner indonesia. Makanan ini terbuat dari irisan tempe yang tipis, lalu dicampurkan dengan bumbu-bumbu tradisional Indonesia, kemudian dijadikan dalam satu adonan tepung terigu dan digoreng setengah masak. Mmmm, yummy. Kalau ngebayanginnya jadi menggoda selera nih :D.
Biasanya tempe mendoan ini paling banyak kita jumpai di daerah Banyumas, Purwokerto, Cilacap dan sekitarnya. Nama Mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumas yaitu kata "Mendo" yang berarti Setengah Matang. Yah mengingat proses memasaknya juga setengah matang, jadilah namanya tempe mendoan.
Tentunya tempe mendoan ini paling enak disajikan dalam keadaan hangat serta ditemani dengan sambal kecap manis. Yuk selagi senggang, kalian bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat tempe mendoan yang mudah dan enak.

Cara Membuat Tempe Mendoan 

Tempe mendoan merupakan sejenis masakan tempe kedelai yang dibuat dengan cara mengiris tempe menjadi lebih tipis dan menggoreng tempe yang telah diolah dengan cara mencampurnya dengan tepung terigu sehingga tempe terasa lebih gurih dan renyah.
Di wilayah Banyumas, tempe yang biasa digunakan untuk mendoan adalah sejenis tempe bungkus yang lebar dan tipis, akan tetapi tempe mendoan pun bisa dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis dan melebar. Tempe mendoan sangat disukai oleh banyak orang, tanpa memandang usia dan kalangan, teksturnya yang renyah dan gurih membuat orang ketagihan, tempe mendoan bisa dijadikan sebagai lauk untuk menemani makan siang atau dinikmati sebagai camilan bersama saos botolan atau sambal terasi.
Sebenarnya, mendapatkan tempe mendoan tidaklah sulit, tempe mendoan dijual di berbagai tempat, baik di pinggir jalan maupun di dalam restoran dengan berbagai ciri khas dan keunggulan, akan tetapi menikmati tempe mendoan tidak hanya bisa Anda lakukan dengan cara membelinya saja, Anda pun bisa membuat tempe mendoan sendiri di rumah, tentunya dengan melihat resep tempe mendoan yang sederhana dan mudah di bawah ini.

Bahan :
  • 250 gr tempe
  • 50 gr tepung beras
  • 100 gr tepung terigu yang berkualitas baik
  • garam secukupnya
  • 2 batang bawang daun polong ( iris halus )
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • air secukupnya
  • gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  •  1/2 sendok teh ketumbar
  • 5 butir bawang merah
  • 1/4 sendok teh merica butiran ( disangarai )
  1. Tempe diris tipis terlebih dahulu, sisihkan sejenak
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu yang dihaluskan,irisan bawang daun polong,garam, gula pasir dan penyedap rasa dalam satu wadah
  3. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil diaduk-aduk sampai adonan pas
  4. Celupkan tempe yang sudah diiris tipis kedalam adonan tepung sampai seluruh permukaan tempe tertutup rapat
  5. Panaskan minyak lalu goreng tempe yang sudah dicelupkan dengan tepung
  6. Tunggu sampai berwarna kuning kecoklatan sambil dibolak balik, angkat tiriskan
  7. Tempe mendoan siap untuk disajikan
Demikianlah Resep Membuat Tempe Mendoan Goreng Renyah, silahkan anda praktekkan dirumah dengan melihat panduan resep dan langka-langkah diatas.

0 comments:

11 Makanan Agar Si Kecil Tidak Sadar Kalo Sedang Makan Sayur

17:46 Nuninan 0 Comments

Halo Bunda yang lagi sedikit galau gara-gara anak susah makan buah atau bahkan sayuran. Jangan galau lagi deh Bunda karena sebenarnya Bunda bisa melakukan beberapa cara supaya anak bisa mulai menyukai buah-buahan. Kali ini saya akan membahas tentang bagaimana cara membuat anak nggak cuma cuma mau makan buah, tapi jadi doyan makan buah! ^_^
Buah-buahan memang termasuk penting untuk menunjang kebutuhan vitamin anak. Kandungan yang ada di dalam buah pun bervariasi tergantung jenis dari buah tersebut. Bunda mungkin boleh menganggap bahwa makanan pokok atau asupan gizi utama di luar buah-buahan lebih penting, tapi ini tentu bukan berarti bahwa anak nggak butuh buah-buahan. Mengajarkan anak untuk mengkonsumsi buah-buahan lumayan penting lho supaya kelak dia terbiasa untuk memenuhi kebutuhan asupan vitamin dari buah-buahan yang memang lebih alami.

Kenapa Anak Tidak Suka Makan Buah dan Sayuran?

 

Pertama-tama sebenarnya Bunda perlu mengetahui dulu penyebab dari mengapa anak susah makan buah. Anak mungkin nggak akan menjelaskan secara langsung atau gamblang tentang mengapa dia nggak suka dengan buah-buahan. Ada juga kok anak yang ternyata nggak mau buah-buahan karena dia memiliki pengalaman buruk saat pertama kali memakan buah-buahan. Seperti misalnya, anak memiliki persepsi tentang rasa masam saat memakan buah jeruk untuk pertama kalinya. Persepsi tersebut kemudian bisa berkelanjutan dan anak akan menganggap bahwa semua buah-buahan nggak enak rasanya.
Nah, bila sudah ketemu penyebabnya, Bunda bisa mulai melakukan beberapa cara supaya bisa mengajak anak untuk menyukai konsumsi buah-buahan dan sayur.

 

1. Sayuran Mie

Anda bisa mencoba membuat mie sendiri dirumah, seperti zucchini dengan labu dan asparagus. Buatkan bentuknya persis seperti mie. Maka si kecil akan terkecoh dengan itu. Praktis bukan bunda untuk membuat si kecil menyukai sayuran anda tak perlu repot-repot lagi hehehe.

2. Spaghetti

Anak kecil siapa coba yang tidak menyukai pasta, pasti anda juga setuju dengan pertanyaan yang satu ini. Namun anda bisa mengakali menu favorit mereka ini dengan menambahkan bayam atau jamur di dalamnya. Berikan keju juga boleh kok bund. Sebagai percobaan anda bisa mencoba memasak resep spagetti berikut ini.

3. Bakso Sayuran

Kudapan yang satu ini tentu saja merupakan menu yang disukai si kecil, anda bisa mengakali dengan membuat  bakso dengan sayuran yang akan menyehatkan mereka dong. Tidak sulit membuatnya anda hanya menyiapkan sayuran seperti bayam, wortel dan brokoli campurkan dengan daging ayam giling. Penasaran? anda bisa mencobanya dengan resep berikut ini.

4. Pancake Labu

Sajikan pancake labu dengan toping keju atau cokelat kesukaan buah hati anda. Tahukan bunda jika Labu mengandung banyak sekali nutrisi, seperti Vitamin A dan beta carotene. Didalam buah labu juga terkandung  vitamin B, C, Kalsium, besi, folat, serat, karbohidrat, potasium, dan protein. Dan hebatnya buah labu termasuk buah yang rendah lemak, rendah kalori tapi kaya akan serat. Sangat baik bukan untuk si kecil.
Masih kesulitan untuk mengajak anak memakan sayuran? Anda bisa mengakalinya dengan membuat jus bisa ditambah buah kesukaan dia atau toping-toping favorit putra-putri anda. Smoothie bisa anda sajikan saat sarapan atau pun di waktu-waktu anda besantai bersama keluarga.

5. Oatmeal

Kata siapa oatmel tidak bisa di campur dengan sayuran dan buah, bisa kok. Jika biasanya oatmeal di campur dengan gula merah atau pun susu, anda sekarang bisa menambahkan buah, rasanya akan gurih loh bund! Atau anda bisa memasak oatmeal polos dengan air dan menambahkan sayuran kukus atau tumis diatasnya. Lengkapi dengan telur yang berprotein tinggi tentu saja jangan lupa bumbui dengan garam, merica atau taburi risan keju agar buah hati anda semakin menyukainya. Anda bisa mencoba resep oatmeal sebagai sarapan pagi seperti berikut.

6. Jus Wortel

Sajiakn jus wortel saat sarapan pagi si kecil, jangan lupa tambahkan susu agar dia semakin menyukainya. Membuat jus wortel di rumah tentu saja sangat mudah bukan. Anda pun bisa menambahkan wortel parut diatasnya agar semakin banyak nutrisi yang masuk ke dalam tubuh putra-putri anda.
Biasanya anak-anak sangat mengukai pasta atau mie, anda pun bisa mengakalinya dengan menambahkan sayuran di dalam menu favoritnya. Pasti mereka akan tekecoh dan menikmatinya. Anda pun akan senang karena buah hati anda lahap memakannya.

7. Jus Hijau

Campurkan bayam atau kangkung dengan buah maka jadilah jus yang menyehatkan. Campurkan juga 1 cangkir susu, 1 pisang beku, 2 genggam bayam dan 1 sendok makan mentega. Yummy kebayangkan lezatnya kayak gimana, si kecil akan menyukainya kok bund.

8. Orak-Arik Telur

Campurkan beberapa sayuran di dalam orak-arik telur si kecil, seperti brokoli cincang, parutan wortel atau potongan kembang kol. Brokoli cincang ternyata tidak mengubah tekstur dari telur orak-arik loh bunda, yuk dah buruan memasaknya agar si kecil tidak rewel lagi saat sarapan dan nutrisinya pun terpenuhi. Atau bunda bisa coba resep ini.

9. Puding

Siapa sangka jika puding bisa juga loh di mix dengan buah, campurkan puding dengan buah yang menyehatkan untuk anak anda, atau bisa pilih buah kesukaan dia. Anda bisa mencampurkan buah alpukat dalam puding mereka, karena ternyata alpukat sangat bermanfaat dalam perkembangan otak anak. Selamat mencoba. Anda bisa mencoba membuat puding apel lengkel dari kami berikut ini.

10. Jus Alpukat

Sudah tahu kan bunda jika alpukat memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk buah hati anda, serta sangat cocok untuk sarapan ataupun camilan bergizi. Alpukat mengandung lemak sehat , vitamin E , dan vitamin B6 , alpukat adalah salah satu makanan super yang kaya akan nutrisi

11. Sandwich

Sajian roti ini akan membuatnya istimewa dengan cara anda menyajikannya bahan-bahannya yang masih segar. Anda bisa menambahkan sayuran seperti kembang kol dan brokoli, kukus sebelumnya ya bunda agar semakin lezat pastinya. Anda pun bisa mencoba memasak sandwich bakar yang lezat ini sebagai menu sarapan si kecil.



 













0 comments:

9 Menu Sarapan Praktis Penuh Gizi

00:27 Nuninan 0 Comments

Sarapan pagi adalah suatu hal yang sangat penting dan tidak boleh dilewatkan.  Sarapan pagi yang berkualitas sangat membantu kita dalam menjalani aktivitas yang akan kita lakukan selama seharian.  Namun karena masalah waktu dan kesibukan, banyak orang yang melewatkan makan pagi dengan alasan terburu-buru dan tak mempunyai cukup waktu untuk membuat sarapan pagi.
Pada kesempatan ini, Nuninan Cooking akan memberikan berbagai resep praktis untuk sarapan pagi yang bisa disiapkan hanya dalam waktu 5 sampai 15 menit.  Tak hanya praktis, menu makanan berikut juga memiliki kandungan gizi yang menyehatkan bagi anda.  Berikut resepnya:

1. Strawberry Soy Smoothies

Bahan : Susu kedelai, Strawberry beku, Madu, Oatmeal
Waktu : 5 menit

Buah starwberry segar, ditambah susu kedelai dan madu mempunyai rasa asam segar dan juga enak. Cukup mengenyang untuk menu sarapan. Strawberry smoothies yang satu ini cocok untuk sarapan pagi anda dan keluarga. Yuk coba! Cara membuatnya anda cukup mencampurkan semua bahan ke dalam blender lalu blan hingga tercampur rata. Strawberry smoothies siap dinikmati.

2. Potato Salad

Bahan : Kentang kukus, Telur rebus, Timun, Minyak zaitun, Mayones
Waktu : 7-10 menit

Menu sarapan yang satu ini adalah sarapan non nasi, tapi jangan khawatir kerena kebutuhan karbohidrat anda pasti akan terpenuhi dan pastinya anda bisa melakukan segala aktifitas dengan mengkonsumsi Potato Salad yang satu ini. Cara membuatnya anda cukup memotong kecil-kecil bahan diatas lalu tambahkan dengan minyak zaitun dan mayones tambahkan rempah lain agar semakin lezat.

2. Roti Bakar Selai Buah Naga

Bahan : Roti Tawar, Selai buah naga
Waktu : 10-14 menit

Jika menurut anda sarapan dengan nasi terlalu mengenyangkan bagaimana jika mencoba menu roti bakar dengan selai buah naga yang tidak biasa berikut ini. Anda pun bisa juga mengganti selainya sesuai dengan selera anda dan keluarga. Roti bisa menjadi alternatif pengganti karbohidrat di pagi hari Anda.  Olesi kedua bagian roti lalu panggang roti dan tunggu hingga matang. Roti panggang selai buah naga siap anda nikamti.

3. Omelet Keju

Bahan : Telur, Keju, Parutan wortel
Waktu : 5-7 menit

Telur yang kaya akan protein yang baik untuk tubuh serta ditambah dengan rasa keju yang renyah maka akan sangat cocok untuk menjadi menu sarapan anda dan keluarga, resep Omelet Keju yang satu ini wajib anda coba. Membuatnya sangat gampang anda cukup mengocok semua bahan menjadi satu lalu goreng di atas wajan yang panas. Omelet keju siap di hidangkan.

4.Banana Smoothies

Bahan : Pisang, Yogurt, Air Es
Waktu : 5 menit

Buah pisang yang kaya nutrisi sangat cocok untuk menjadi pilihan menu sarapan bergizi anda dan keluarga. Untuk membuat Banana Smoothies anda cukup memotong kecil buah pisang lalu masukkan ke dalam blender bersamaan dengan yogurt dan air es. Blend hingga hancur semua maka banana smoothies siap untuk anda sajikan.

5. Egg Sandwich 

Bahan : Roti gandum, Telur, Keju, Acar timun botolan, Tomat
Waktu : 7-10 menit

Resep sarapan yang satu cocok untuk anda yang sedang diet karena menggunakan roti gandum sebagai bahan utamanya ditambah dengan telur yang kaya protein yang menyehatkan maka akan menambah kelezatan sandwich yang satu ini. Cara membuatnya hanya dengan menggoreng telur lalu letakkan di atas roti semua bahan terakhir letakkan roti gandum untuk menutupnya. Selamat mencoba.

6. Sereal Buah

Bahan : Sereal, Buah-buahan favorite Anda, Madu, Susu
Waktu : 7 – 12 menit

Sudah bosan dengan sarapan nasi, bubur atau roti? Anda bisa mencoba menu sarapan dengan bahan dasar sereal. Sereal tambah irisan buah kesukaan anda maka akan semakin menyehatkan bukan untuk sarapan. Cukup praktis dan tidak memakan banyak waktu bukan. Selamat mencoba.

7. Egg Muffin

Bahan: Muffin inggris, telur, seledri
Waktu : 7-10 menit

Muffin inggris sangat pas di sajikan saat sarapan karena teksturnya mirip sekali dengan roti, sangat pas untuk konsumsi karbohidrat di pagi hari anda. Memasak egg muffin sangat mudah anda cukup menggoreng telur cepok setelah matang letakkan di atas muffin tambahkan seledri segar. Egg muffin siap di santap, sajikan dengan saus tomat tau sambal sebagai pendampingnya.

8. Roti Selesai Favorit Anda

Bahan : Roti tawar, Selai favorit anda
Waktu : 8 menit

Siapkan roti tawar dan selai favorit anda dan keluarga, bisa selai strawberry, cokelat atau kacang. Olesakan selai diatas roti dan tutup kembali dengan roti tawar. Sajikan dengan teh atau kopi hangat sebagai pendamping roti selai favorit anda. Simpel dan mudah bukan membuatnya dan tentunya tidak memakan waktu banyak. Selamat menikmati.
Bagaimna menu sarapan di atas cukup mudah dan simpel bukan dalam membuatnya. Soal gizi jangan khawatir pastinya akan memenuhi semua kebutuhan gizi anda selama seharian. Maka jangan pernah meninggalkan sarapan karena akan mengganggu aktifitas anda seharian. Selamat menikmati.

9. Bubur Ayam Oatmeal

Bahan : Oatmeal instan, Susu, Potongan daging ayam, Wortel, Jagung manis, Buncis
Waktu : 10 menit

Cara membuat oatmeal bubur ayam sangat mudah anda hanya perlu menumis bawang putih hingga harum, lalu masukan bawang bombay, aduk sebentar hingga layu. Setelah semuanya layu masukan sayuran yang sudah disiapkan dan potongan ayam, masak semuanya hingga berwarna kecokelatan setelah itu masukan susu segar, rebus sebentar, lalu masukan oatmeal, aduk hingga rata. Sajikan hangat untuk sarapan pagi anda.

0 comments:

Resep Dadar Gulung

19:16 Nuninan 0 Comments


Kue basah dadar gulung di Nusantara Indonesia termasuk jajaran kue basah tradisional terkenal dengan aroma wangi hijau pandan dengan parutan isi kelapa yang di masak dengan gula merah.
Saat ini kue dadar gulung sendiri seringkali ditemukan di berbagai acara-acara seperti arisan, pertemuan keluarga, aqiqah dan tentunya sudah berkembang menjadi variasi macam rasanya. Kali ini waktunya saya membagikan Resep Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana
Kali ini kami akan memberikan resep Dadar Gulung Pandan Hijau yang dilansir dari Dapur Rasamasa. Ingat Jangan membuat kulit kue dadar gulung terlalu tebal, karena dapat menyebabkan kulit pecah saat digulung, dan pastikan wajan dalam kondisi panas ketika dituang agar adonan kulit berpori-pori. Simak resepnya berikut ini;

Bahan – Bahan :

  •  1 butir telur, kocok lepas
  • 35 lembar daun suji, rajang
  • 150 gr tepung terigu
  • ¼ sdt garam
  • 350 ml santan
  • 50 ml air

Isi :

  •  2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 100 gr gula jawa, sisir halus
  • 200 gr kelapa parut kasar
  • 150 ml air
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan isi dalam panci, masak hingga meresap dan mengering. Sisihkan.
2. Iris tipis daun suji, lalu masukkan ke blender dengan ditambahkan air, kemudian rebus bersama dengan daun pandan. Sisihkan
3. Aduk tepung terigu dan garam. Masukkan campuran santan, air daun suji dan telur.
4. Panaskan wajan, tuang adonan kulit. Buat dadar dengan bentuk tipis. Lakukan berulang-ulang hingga adonan habis.
5. Ambil selembar kulit, beri isi kelapa secukupnya dan lipat sisi kanan, kiri dan bawah lalu gulung. Siap disajikan.

0 comments:

Es Campur Rumput Laut

22:27 Nuninan 0 Comments


 
Es Campur merupakan minuman yang terbuat dari berbagai macam campuran seperti, sruntul, cincau, kolang-kaling, roti tawar, dan masih banyak lagi yang lainya. Minuman yang satu ini mempunyai cita rasa yang khas dibandingkan es yang lainya, minuman yang satu ini cocok sekali jika dinikmati saat ketika kumpul bersama teman, nonton acara televisi bersama keluarga ataupun kerabat terdekat Anda pasti lebih seru dan membuat hidup jadi lebih berwarna.
Siapa yang tak kenal dengan es campur yang mantap ini, minuman ini sudah cukup populer dan familiar dikalangan masyarakat. Rasanya yang manis dan segar membuat saya ingin menikmatinya setiap saat. Anda penasaran ingin segera mengikuti langkah berikutnya, mari kita simak selengkapnya.
Bahan :
  • 100 gram manisan rumput laut putih
  • 100 gram cincau hitam
  • 100 gram nata de coco
  • 100 gram manisan kolang kaling merah
  • 100 gram manisan kolang kaling hijau
  • susu kental manis
  • Sirup coco pandan
  • Es serut
Bahan Sirop :
  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml air
Cara Membuat Es Campur Rumput Laut :
  1. Didihkan bahan sirop, angkat dan saring. Sisihkan.
  2. Tata rumput laut, cincau hitam, nata de coco, kolang kaling merah, dan kolang kaling hijau dalam mangkuk penyajian.
  3. Siram dengan sirup, tambahkan es serut, susu kental manis, dan sirup coco pandan.

0 comments:

Es Krim Oreo

21:32 Nuninan 0 Comments



Es Krim Oreo adalah salah satu solusi bagi kalian yang suka dengan es krim buatan kalian sendiri, mudah, dan tentunya enak. Bagi kalian yang suka ngemil, ini sangat cocok sekali buat kalian. Langsung aja nih resepnya:

Bahan – bahan :
  • 5 butir oreo, siap saji
  • 35 grm coklat chip, siap saji
  • ½ kaleng susu kental manis
  • 3 sdm meses
  • 200 cc susu cair
  • 300 grm es batu, hancurkan dahulu

Cara membuat Es Krim Oreo

  1. Masukan dalam blender bahan seperti, es batu, susu kental manis, susu kental cair dan juga oreo
  2. Silahkan blender semua bahan diatas dengan kecepatan tinggi, sampai bahan hancur merata
  3. Bila sudah halus dan lembut, tuangkan bahan tersebut kedalam mangkuk saji atau gelas
  4. Lalu hiasi dengan toping bagian atasnya, yaitu dengan coklat chip dan meses
  5. Es krim oreo lembut sudah siap untuk anda sajikan.

0 comments:

Brownies Panggang Isi Es Krim

21:00 Nuninan 0 Comments


https://www.google.co.id/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=&url=http%3A%2F%2Fkumpulanresepkueonline.blogspot.com%2F2014%2F05%2Fresep-membuat-kue-brownies-sandwich-ice-cream-special.html&bvm=bv.134495766,d.c2I&psig=AFQjCNHnmYiCPnmcFYCZ8xXYxicJ2I8XFg&ust=1475726355651765
Bahan Membuat Brownies
  • 30 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram margarin
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt baking powder
Bahan Untuk Pelengkap
  • 100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
  • 500 gram es krim vanila
  • 7 buah permen karamel, cincang kasar
  • 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat Brownies Panggang Isi Es Krim

  1. Panaskan margarin kemudian marikan api, dan masukan potongan dark cooking chocolate. Aduk hingga meleleh, lalu sisihkan dan biarkan mengental.
  2. Kemudian kocok telur dan tambahkan gula pasir selama 2 menit hingga rata, lalu tambahkan margarin sedikit demi sedikit sambil di kocok secara perlahan hingga rata. Setelah itu tambahkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk sambil diayak dan dikocok secara perlahan.
  3. Lalu tuangkan adonan kedalam loyang berukuran 28 x 28 x 3 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan diberi alas kertas roti.
  4. Kemudian oven adonan selama 10 menit dengan api bersuhu 180 derajat celcius hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.
  5. Setelah itu belah cake menjadi dua bagian atas dan bawah, sisihkan bagian atas cake. Dan tuangkan es krim diatas cake dan ratakan, kemudian tutup dengan bagian cake lainnya. Kemudian bekukan dalam lemari es, dan setelah beku kemudian potong-potong cake.
  6. Celupkan potongan cake kedalam dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan tadi, taburi dengan kacang dan permen karamel diatas cake.
  7. Dan bekukan kembali cake dalam lemari es.
  8. Selanjutnya Brownies Panggang Isi Es Krim tinggal disajikan.

0 comments:

Resep Es Krim Enak

20:46 Nuninan 0 Comments


Penasaran dengan resep Ice Cream? Nah, kenapa tidak belajar cara membuat es krim sendiri yang sederhana dan tanpa mesin ini . Kalau tidak punya mesinnya jangan khawatir, bahkan kalau tak punya kulkas pun tetap kita bisa membuatnya dengan bantuan es batu karena memang resep kami bisa tanpa mesin juga. Menarik bukan? Dan yang perlu diperhatikan di sini bahwa panduan yang kami berikan sedapat mungkin dari hasil praktek sehingga hasilnya pun bisa dibuktikan. Dengan adanya tutorial ini, maka bikin es krim lembut, tradisional dan enak seperti Walls, Campina rasa coklat,durian, vanila, atau mau yang goreng dan lainnya pun akan semakin mudah dan simpel.
Pengertian resep es cream sendiri menurut Wikipedia adalah salah satu jenis makanan beku yang dibuat dari bahan susu yang mana untuk mendapatkan tekstur ice cream yang lembut kemudian ditambahkan sejumal bahan lain di dalamnya seperti emulsifier atau pengemulasi, pemanis berupa gula, dan juga perasa dari berbagai buah seperti durian, vanila, coklat, strawbery dan sebagainya.
Selain itu, hingga kini, penggunaan garam sebagai bahan pembantu dalam membuat adonan menjadi lebih mudah menggumpal masih terus diterapkan oleh beberapa perusahaan pembuat ice cream. Dan mengenai kategorinya, walau banyak orang memasukkan jenis makanan ini sebagai dessert atau makanan ringan, tapi di banyak tempat istilah tersebut dibatasi karena alasan bahannya yang menggunakan susu dan lemak yang mengandung kalori tinggi.

Bahan-bahan :
  • Vanili 1 sendok teh
  • Putih telu 2 butir
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Maizena 2 sendok makan
  • Susu kental manis putih 2 kaleng
  • Susu putih 4 kaleng

Cara Membuat Es Krim

  1. Susu dan air campurkan kedalam panci sambil di aduk dan masak sampai mendidih. Tambahkan tepung maizena sambil di aduk terus, panci anda angkat terlebih dahulu lalu masukan putih telur, gula, vanili dan aduk terus hingga tercampur merata dan menjadi warna putih
  2. Rebus kembali hingga mendidih, angkat dan diamkan dingin terlebih dahulu, lalu setelah dingin masukan ke dalam freezer. Untuk toppingnya anda bisa memilih mau buah-buahan, potongan kue, atau cookies, itu kembali ke selera anda.
  3. Es krim siap di sajikan
Nah itulah Resep Es Krim Aneka Rasa Enak Manis Spesial yang kami bagikan kali ini. Semoga anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah dan semoga anda berhasil.

0 comments:

Resep Keripik Pisang Coklat Renyah

20:32 Nuninan 0 Comments


https://www.google.co.id/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwj9rvCC3cLPAhXMtY8KHTfHBEIQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fresepmakan.info%2Fresep-keripik-pisang-coklat-manis-sederhana%2F&bvm=bv.134495766,d.c2I&psig=AFQjCNH80wHd9G6Dwrs99zCHo5MtTiGsfQ&ust=1475724673892333

Resep Keripik Pisang CoklatRenyah  Keripik pisang adalah salah satu cemilian yang jadi favorit masyarakat Indonesia. Semua daerah memiliki ciri khas tersendiri ketika membuat keripik pisang, tergantung ketersediaan pisang setia daerah dan cara mengolahnya. Yang cukup terkenal adalah keripik pisang coklat khas Lampung dan yang akan kita coba praktekan pada kesempatan kali ini. Dalam pengolahan keripik pisang, yang terpenting adalah pemilihan pisang dan cara mengolahnya sehingga menghasilkan keripik pisang yang renyah. Untuk bahan pelengkapnya bisa diganti tidak harus coklat, bisa ditambahkan keju atau susu. Bisa juga ditambahkan cairan gula pasir atau gula merah saja untuk mendapatkan rasa manis. Bagi yang ingin keripik pisang renyah tanpa rasa manis, setelah penggorengan bisa langsung di hidangkan.
Bagi yang sudah tak sabar ingin membaut keripik pisang coklat manis renyah, silahkan persiapkan pisang kepok yang masih hijau lalu ikut petunjuk Resep Cara Membuat Keripik Pisang Coklat Manis Renyah berikut ini…

Keripik Pisang Coklat Manis

Bahan keripik pisang coklat:
  • 30 gr tepung maizena, sangrai
  • 30 gr coklat bubuk
  • 1 kg pisang mengkal
  • Garam secukupnya
  • kapur sirih secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
  • 50 gr gula halus

Cara membuat keripik pisang coklat:

  1. Kupas pisang, kemudian rendam dalam air yang telah diberi garam selama 1 jam.
  2. Kemudian, iris pisang tipis-tipis dan rendam kembali kedalam air garam sebentar.
  3. Pindahkan irisan pisang ke dalam air yang telah dberi kapur sirih dan diamkan selama 30 menit.
  4. Setelah 30 menit, pindahkan irisan pisang ke dalam air garam. Biarkan sambil menunggu minyak panas.
  5. Panaskan minyak dan goreng keripik pisang dengan menggunakan api sedang sampai matang kecoklatan.
  6. Angkat dari dalam minyak dan tiriskan

Cara membuat lapisan coklat:

  1. Campur tepung maizena yang telah disangrai dengan coklat bubuk dan gula halus, aduk sampai rata.
  2. Masukkan lapisan coklat kedalam tempat tertutup, kemudian masukkan keripik pisang yang telah dingin, kocok-kocok sampai tercampur rata dan lapisan coklat menutupi semua permukaan keripik pisang.
  3. Simpan keripik pisang coklat ke dalam wadah yang tertutup rapat supaya tidak mudah melempem.
  4. Keripik Pisang Coklat Manis siap untuk disajikan.
Itulah Resep Cara Membuat Keripik Pisang Coklat Manis Renyah yang dapat Anda coba sendiri dirumah masing-masing. Yang harus diperhatikan ketika kita membuat keripik pisang adalah pada saat merendam pisang. Irisan pisang direndam bergantian di dalam air garam dan air kapur sirih supaya pisang tidak berubah warna mejadi kehitaman dan rasa keripik yang dihasilkan nanti lebih renyah dan lezat. Selamat mencoba dan selamat menikmati

0 comments:

Seblak Kerupuk Ceker

20:24 Nuninan 0 Comments

https://www.google.co.id/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiYjfy62sLPAhXMrI8KHawTATQQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fsuperbubur.com%2F%3Fp%3D1428&psig=AFQjCNE02jvpJX0HpjSUDIzKMIsnV2Hcsw&ust=1475723995023736

Resep Seblak Basah Pedas Jajanan Bandung Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Seblak adalah kerupuk mentah yang sengaja dibantatkan dengan cara direndam air panas. Cemilan ini sedang populer di sunda Jawa Barat di kota Bandung, Cimahi, Soreang, Cileunyi kemudian menyebar ke kota Bogor, Jakarta, Denpasar Bali, Surabaya, dan kota lainnya di seluruh Indonesia. Versi asli seblak khas Bandung adalah seblak basah pake telor special yang terbuat dari kerupuk mentah yang direndam air panas terlebih dahulu, kemudian perkembangannya bermunculan aneka kreasi olahan menu seblak kering garing setan super pedas hot jeletot, seperti basreng, cireng. dll.
Perkembangan seblak unik sekarang bermunculan variasi seblak basah dan kuah diantaranya ada seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk mie, seblak jamur, seblak tulang sapi, ayam dan daging sapi, seblak tulang ayam, seblak makaroni, seblak bakso, seblak batagor goreng, seblak siomay atau somay, seblak cilok, seblak sosis pedas, seblak seafood : seperti udang, cumi, dan seblak campur kombinasi sayur mayur toge, kol, kacang dan mungkin nanti prediksi blog resep masakan carabuatresep ada seblak jengkol, petai/pete, seblak instan online. Variasi seblak terbaru spesial Sushi Seblak istimewa. Varian terbaru dari seblak yaitu seblak telur puyuh.
Yang akan kita coba kali ini adalah Seblak Basah Ceker Pedas. Seblak basah sebenarnya memanfaatkan sifat kerupuk yang kenyal jika direbus dan bisa menahan panas lebih lama. Sehingga rasa dan aromanya bisa bertahan lebih lama. Seblak basah pun ada banyak jenisnya mulai dari Seblak Ceker, Seblak Bakso, Seblak Kikil, Seblak Sayur dan Masih banyak seblak lainnya tergantung bahan pelengkap dari seblak itu sendiri. Nah kebetulan Resep Seblak Basah Kerupuk Ceker Pedas Lezat yang akan kita sajikan pada kesempatan kali ini.

Seblak Kerupuk Ceker

Bahan:
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 200 gram campuran kerupuk ikan/udang, pilih jenis kerupuk yang tebal irisannya atau Kerupuk Aci juga boleh.
  • 500 ml air untuk merebus ceker hingga lunak, tambahkan jika air habis dan ceker belum empuk
  • 20 buah ceker ayam
  • 500 ml kaldu ayam atau sapi untuk merebus, ganti dengan air biasa jika tidak ada
Bumbu dihaluskan:
  • 2 ruas jari kencur
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 8 buah cabe rawit, bisa dirubah sesuai selera pedas Anda.
  • 5 siung bawang merah
  •  5 siung bawang putih
Bumbu lainnya
  •  
  • 1 1/2 sendok makan gula merah sisir halus
  • 1/2 sendok makan garam
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
Pelengkap:
  • irisan cabe rawit
  • bawang merah goreng untuk taburan
  • irisan jeruk nipis

Cara Membuat Seblak Ceker Pedas

  1. Siapkan panci, beri air secukupnya dan masukkan ceker ayam. Rebus hingga ceker menjadi sangat lunak. Tambahkan air jika habis dan ceker ayam belum lunak. Matikan api dan sisihkan.
  2. Siapkan panci kecil, beri air dan masak hingga mendidih. Masukkan kerupuk kering, rebus hingga setengah matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.
  3. Siapkan wajan/panci, panaskan 1 sendok makan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuangkan tumisan bumbu ke panci berisi ceker ayam. Tambahkan 500 ml air kaldu, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan kerupuk rebus, daun bawang dan semua bumbu lainnya aduk sebentar. Masak hingga mendidih, cicipi rasanya. Sesuaikan garam dan gula, angkat.
  5. Seblak Basah Kerupuk Ceker siap disajikan panas-panas. Supaya tambah lezat tambahkan dengan taburan bawang merah goreng dan kucuran air jeruk nipis.
Sekian Resep Seblak Kerupuk Ceker Enak. Akhir kata selamat mencoba dan selamat menikmati 

0 comments:

Subscribe to: Comments (Atom)