Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak
Cireng alias aci digoreng ini merupakan
makanan unik yang dibuat dari adonan aci. Adonan aci tersebut biasanya
dibumbui bumbu dapur sederhana seperti bawang putih, merica bubuk, garam
serta penyedap. Walaupun dengan bumbu ala kadarnya namun rasa cireng
ini sungguh enak dan gurih. Maka tak aneh lagi jika cireng masuk ke
dalam kategori gorengan yang disukai banyak orang.
Hampir semua jajanan yang dibuat dari
aci itu selalu populer. Dari tahu aci (tahu pletok khas Tegal), olos,
cimol khas bandung, papeda, cilok serta cireng salju ini. Berbicara
cireng salju, cireng ini sebenarnya merupakan kreasi dari resep cireng
sederhana. Cireng yang biasanya bertekstur alot dan keras ketika
dimakan. Kini cireng hadir dengan tekstur lembut bak selembut sutera.
Cireng semakin booming sejak munculnya
trend resep cireng salju bumbu rujak ini ya teman. Walupun sebelumnya
sudah ada cireng aneka isi yang memiliki variasi isian macam-macam dari
cincangan ayam, daging, kornet, sambal, sosis, sayuran, tahu pedas,
bakso dan abon. Lalu ada lagi rujak cireng kenyal yang merupakan cireng
ala abang-abang yang disajikan bersama bumbu rujak. Serta cireng
keriting yang dibuat sangat crispy dan lezat.
Karena banyaknya peminat cireng, banyak
orang yang memanfaatkan momen tersebut. Dari penjual gorengan yang suka
mangkal di pinggir jalan, gerai-gerai khusus hingga ke penjual yang
bertransaksi secara online. Dengan ini kini banyak cireng yang dijual
dalam kemasan yang siap di goreng. Biasanya juga dilengkapi dengan bumbu
rujak yang super pedas.
Untuk cireng salju dalam kemasan per
bungkusnya kini di hargai sekitar Rp 20.000,-. Isinya 20 cireng salju
siap goreng lengkap dengan seplastik kecil bumbu rujak/sambal rujak yang
pedas. Selain brand cireng salju, banyak pula kok aneka cireng dengan
kreasi berbeda yang siap menyajikan keunikan rasa tersendiri. Malah
sekarang ini ada lagi resep cireng salju yang berbeda dari biasanya
yaitu cireng yang di kreasikan dengan ikan tengiri.
Nah, pada kesempatan kali ini mimin
ResepAsik.com akan membagikan resep cireng yang sedang kekinian yaitu
resep cireng salju bumbu rujak. Rasanya uenake pol, jadi teskturnya
crispy di luar lembut di dalam. Hangat-hangat di santap dengan cocolan
sambal rujaknya deh, wuih mantap tuh buat camilan sore teman kopi dan
teh. So, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak nya. Jangan lewatkan Resep Tempe Mendoan Purwokerto Asli Banyumas Enak Gurih, yang wajib dicoba!!
Bahan Resep Cireng Salju Spesial
- Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung tapioka yang baru kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Pisahkan atau sishkan tepung tapiokanya kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja nanti buat membentuk adonan cirengnya.
- Bawang putih yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
- Santan instan ukuran kecil (kara) kurang lebih sebanyak 1/2 bungkus saja supaya rasanya lebih gurih.
- Air matang kurang lebih sebanyak 250 cc saja.
- Bumbu penyedap kaldu ayam kurang lebih sebanyak 1 bungkus saja.
- Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih kemudian rajang halus.
- Garam dapur secukupnya sesuai selera kalau diperlukan.
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cireng saljunya.
Bahan Bumbu Sambal Rujaknya
- Buah cabai rawit merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4-6 pcs saja.
- Asam jawa sedikit saja.
- Gula aren secukupnya sesuai selera.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
- Terasi sedikit saja sesuai selera.
- Air matang kurang lebih sebanyak 50 cc saja.
- Cara Membuat Cireng Salju Renyah Bumbu Rujak
- Langkah pertama siapkan satu wadah buat adonan dan masukkan tepung tapioka bersama dengan bawang putih halus, penyedap rasa ayam dan daun bawangnya.
- Aduk-aduk semua bahan diatas sampai tercampur rata kemudian sisihkan.
- Siapkan panci dan rebus 250 cc air sampai mendidih.
- Setelah airnya mendidih, tuang santannya kemudian aduk-aduk kembali sampai mendidih.
- Tuang air santan diatas ke dalam wadah adonan yang berisi tepung sambil diaduk-aduk supaya tercampur rata. Tes rasa dan tambahkan sedikit saja garam dapur kalau diperlukan.
- Kemudian aduk-aduk menggunakan tangan atau diuleni sampai adonan kalis dan sedikit menguap kandungan airnya (tidak terlalu lembek).
- Lumuri tangan dengan tepung tapioka supaya tidak lengket dan ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulatan sedang. Ulangi sampai adonan habis.
- Siapkan penggorengan, beri minyak agak panas. Setelah minyaknya panas kecilkan apinya.
- Masukkan adonan acinya kedalam penggorengan dan masak sampai matang dan mengambang kemudian tiriskan sebentar.
- Langkah berikutnya kita siapkan sambal bumbu rujaknya.
- Masukkan air kedalam panci dan masak sampai mendidih.
- Haluskan dan uleg semua bumbu rujak diatas kemudian masukkan ke dalam panci berisi air mendidih diatas.
- Aduk-aduk sebentar sampai semua bahan matang dan angkat kemudian pindahkan ke wadah.
Selesai sudah cara membuat cireng salju dengan sambal bumbu rujak
diatas. Rasanya cukup enak, renyah, gurih dan krispi bukan. Tidak kalah
dengan resep cireng salju bumbu rujak yang banyak dijual online atau di
toko-toko terdekat. Tidak membutuhkan waktu yang lama, sajian cemilan
spesial buat keluarga sudah jadi dan siap untuk dinikmati bersama. Untuk
ide cemilan sederhana lainnya, silahkan melihat Cara Membuat Cilok Bandung Spesial Bumbu Kacang atau Resep Seblak Pedas Asli yang tidak kalah menggoda.
0 comments: